1-11-15 1F
Shirokane Minatoku Tokyo 1080072
info@mdahni.com 03-5449-6420
7:00~19:00
Tuesdays are closed
03-5449-6420

MAISON D’AHNI

メゾン・ダーニはフランス・スペインの国境に位置し風光明媚で知られる
バスク地方の伝統的なスイーツ「ガトーバスク」、「マカロンバスク」を中心とした焼き菓子と、
日本の式折々の食材を活かした色とりどりの生菓子をご提供するパティスリーです。

GÂTEAU BASQUE

ガトーバスクは、独自の伝統と文化を持ち、ヨーロッパ有数の美食の地としても知られるバスク地方の代表的な郷土料理で、王侯貴族を始めとする食通に愛されてきました。外側は香ばしくさっくりとした食感で中はしっとりして甘く、ブラックチェリーのコンフィチュールがアクセントとなり、シンプルでありながら余韻が長く奥深い味わいです。

MAISON D’AHNI SWEETS

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CHEF PATISSIER

戸谷尚弘

Naohiro Todani 戸谷尚弘

20歳の時に都内のレストランでパティシエとしてのキャリアをスタート。
その後単身フランスにわたり、「LA VIEILLE FRANCE」「Miremont」で修行を積む。
2015年に帰国。同年6月、港区白金に当店をオープン。

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1-11-15 1F Shirokane Minatoku Tokyo 1080072
info@mdahni.com 03-5449-6420
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MAISON D’AHNI